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蝦幹蒸豆腐做法竅門

美食 更新时间:2025-04-03 15:16:43

  1、用料:南豆腐250克,蝦幹30克,胡蘿蔔半根,蔥适量,生抽2勺,白糖1茶匙,醋幾滴,水适量,鹽适量,香油幾滴。

  2、蝦幹比較鹹幹,提前用清水浸泡多投洗幾次去鹹味兒。

  3、豆腐切小方塊兒。

  4、胡蘿蔔切小丁,小蔥切碎。

  5、白糖,醋,生抽,鹽,水,香油裝入小碗調成汁。

  6、豆腐裝入碗裡。

  7、胡蘿蔔丁撒在豆腐上。

  8、放上蝦幹。

  9、料汁澆在上面,盡量澆均勻。

  10、上蒸鍋,水開後大火蒸6分鐘。

  11、出鍋撒上小蔥,香菜。

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