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甘藍炒肉片的做法

美食 更新时间:2024-09-29 02:57:44

  1、食材:五花肉200克,甘藍60克,料酒10克,姜片8克,鹽7克,玉米油20毫升,清水5克,生抽6克。

  2、五花肉切片,清洗幹淨,瀝幹水分備用。

  3、甘藍半顆,切成合适大小的塊,清洗幹淨,瀝幹水分備用。

  4、幹淨鍋中倒入玉米油,下姜片,開中火,将油燒熱,倒入肉片,不斷煸炒。

  5、大概煸炒2-3分鐘,肉略微焦黃,肉裡的油都煸炒出來了,這樣肉的不會油膩。

  6、倒入甘藍,轉大火繼續翻炒到甘藍變軟,略變色。

  7、加入一勺半鹽調味,翻炒均勻,30秒後出鍋即可。

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