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清洗羊肚正确方法

美食 更新时间:2025-01-27 18:58:32

  1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗。

  2、先用清水大緻沖洗一下,再用香油加食鹽泡10分鐘左右(香油略多一些),開始用手反複抓搓,直到把裡面的髒東西都搓出來,再用清水沖幹淨。

  3、然後再用鹽、醋反複洗幾次,直到沒有異味,這個是清除異味的關鍵一步哦。

  4、這一步至關重要,水燒開(水要多),将羊肚放進開水鍋中燙一下,注意動作要快,既要使整個羊肚全部燙到,又不能燙過頭。

  5、燙得剛剛好的羊肚,直接用手撕掉黑膜。另外,也可以用薯粉,進行反複抓搓,直到把裡面的髒東西都搓洗出來,再用清水沖幹淨,煮的時候要加入南疆片,蒜,紅棗,枸杞,馬蹄等。

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