1、幹貝用水泡開放鍋裡蒸,大火滾開小火五分鐘即可。
2、雞肉切小塊,姜切絲,蔥段,瑤柱捏碎,備用。
3、米洗淨,放砂鍋内,加入适量的水,大火煮開,轉小火煮。
4、等米煮稍軟時,将雞肉和姜絲加入一同煮。
5、泡軟的幹貝撕成細絲,加入粥裡一同煮15分鐘即可。
6、調入鹽,撒上蔥末即可食用。
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