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柿餅怎麼做甜點

美食 更新时间:2024-08-27 08:14:49

  1、柿子洗幹淨瀝幹水份;把柿子皮刨掉,然後燒鍋熱水燙,柿子皮大有用處,晾幹過幾天用。

  2、柿子碼在自己要用的工具裡,拿出去曬曬,要是自家産的柿子,一定要留蒂,可以用繩子挂起來曬。

  3、曬了幾天的柿子,開始第一次捏柿子了,力道要輕一點。

  4、再過幾天開始第二次捏柿子了,力度要保持好,不要捏破皮了。

  5、過個兩三天第三次捏柿子,這次力道要大一些,再曬曬就好了,感覺裡面軟軟的就好了。

  6、取一個大點的工具裝柿餅,一層皮一層柿餅,最後用柿餅皮蓋住。

  7、過個十幾天就長白霜了,可以一個一個碼入紙箱保存。

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