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揪面片的家常做法是什麼

美食 更新时间:2025-03-17 21:07:54

  1、食材:面粉150g,西紅柿1個,包菜100g,黑木耳50g,雞蛋1個。

  2、面粉加鹽和溫水和成面團靜置20分鐘。

  3、蔬菜洗淨,包菜,木耳切絲,西紅柿切小塊。

  4、靜置好的面團擀成薄面皮。

  5、然後切成寬條靜置10分鐘。

  6、炒鍋倒油爆香蔥花。

  7、放入西紅柿翻炒片刻。

  8、再放入包菜,黑木耳翻炒。

  9、加入适量的清水,鹽,胡椒粉,加蓋煮上10分鐘。

  10、然後轉中小火,把寬面皮用手揪小塊放入鍋中。

  11、一邊揪入鍋中,一邊用湯勺攪拌一下,以免粘連。

  12、所有面皮做好,再煮上3-5分鐘,淋上雞蛋液。

  13、最後加少許雞精,香油關火。

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