1、準備辣椒,這裡的辣椒是很辣的那種,切成碎塊。
2、魚幹在水中泡5分鐘,撈起。
3、鍋中放适量油,放入姜蒜煸炒。
4、放入辣椒,炒出辣味。
5、把煎好的魚幹倒進去,加鹽,翻炒,轉小火,少許生抽,少許雞精。
6、輕輕翻炒5分鐘,入味後出鍋。
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