1、食材:米飯200克,雞蛋1個,豬五花肉100克,植物油、醋、精鹽、澱粉、白糖、番茄醬、菠蘿肉、青紅黃椒、蔥段、蒜末各适量。
2、将五花肉洗淨切小塊,加入精鹽、蛋液、澱粉拌勻,青紅黃椒去蒂、籽洗淨切成塊,菠蘿肉切塊。
3、炒鍋注油燒熱,放入五花肉炸熟,撈出控油。
4、炒鍋注油燒熱,下入蔥段、蒜末爆香,放入青紅黃椒塊、醋、番茄醬、白糖炒熟,用濕澱粉勾芡,再放入五花肉、菠蘿肉塊炒勻,澆在米飯上即可。
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