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鹹口零食的制作方法

美食 更新时间:2025-01-21 03:04:44

  1、碗中倒入300克面粉、15克黑芝麻、15克食用油、5克鹽和一個雞蛋用筷子攪拌均勻。

  2、再準備100克溫開水一邊倒一邊攪拌成絮狀,下手揉成稍硬的面團,蓋上蓋子醒半個小時。

  3、醒好的面團不用揉,直接壓扁後用擀面杖擀成大薄片。

  4、然後這樣切成四指寬的長條。

  5、再換一個方向切成兩指寬的斜刀片,再用手抖散。

  6、鍋中倒入多一點的食用油,将油溫燒至5成熱後開小火,然後下入面片。

  7、待面片漂起來後用筷子翻一個面,全程小小火慢炸,用筷子勤翻動,一面炸焦了。

  8、炸成表面金黃酥脆即可出鍋,美味的小零食就做好了,咬上一口酥掉渣。

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