1、主料:雞蛋兩個。
2、輔料:尖椒碎适量。
3、配料:醬油适量、香油适量、鹽适量、白開水适量。
4、雞蛋兩個備用。
5、把雞蛋打散。
6、加入等量的白開水。
7、加少許鹽,用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散,均勻一點。
8、打好的雞蛋過濾網,把氣泡過濾掉。
9、用保鮮膜把網蓋住,上面用牙簽插幾個小洞。
10、蒸鍋内的水燒開後把雞蛋液放入,中小火蒸。
11、蒸個12分鐘左右。
12、把雞蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很輕松看到已經熟了,倒入适量醬油。
13、加入幾滴香油。
14、在上層撒上一層尖椒碎即可。
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