1、材料:豬肉200g、秋茄、鹽适量、油适量、胡椒粉少許、澱粉适量、糖适量、醬油适量。
2、豬肉洗淨剁碎,将肉碎加鹽,胡椒粉,澱粉,醬油,糖拌成肉餡。
3、茄子切一成段,豎着劃一刀(注意不要劃斷)。
4、把拌好的肉餡塞到茄子裡面。
5、熱鍋放油把釀好的茄孑煎熟,放少許醬油即可。
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