幹鍋花菜的做法?-tft每日頭條

幹鍋花菜的做法?

美食更新时间:2025-04-02 15:31:51

　　1、食材：花菜1顆、老幹媽豆豉1勺、蚝油1勺、大蒜6瓣、尖辣椒2顆、玉米油1勺、五花肉250克、雞精1勺。

　　2、準備好花菜，沖洗幹淨，再掰成大朵放鹽水裡泡一會，這樣可以殺花菜裡的小蟲子。

　　3、把花菜分成小朵。焯水後撈出用涼水沖一下瀝水備用。

　　4、準備好老幹媽豆豉醬，大蒜瓣，辣椒，還有蚝油等。

　　5、把五花肉洗淨切片備用。

　　6、炒鍋燒熱放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。

　　7、下入花菜翻炒一會後放鹽，繼續翻炒。

　　8、翻炒一會後，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉醬繼續翻炒。

　　9、接下來，放入蚝油翻炒均勻後繼續翻炒一會後關火起鍋。

　　10、裝碗，最好是裝在小的砂鍋裡，大的土碗也可以，就會就幹鍋的感覺了。這樣好吃的幹鍋花菜就做好了。

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