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肉夾餅的餅是怎麼做的

美食 更新时间:2025-01-24 07:53:51

  用料:中筋面粉120克、水70克、酵母2克、鹽2克、胡椒粉1.5克、食用油适量、熟芝麻适量、蜂蜜5克。

  1、面粉中加入鹽、酵母混合均勻,少量多次的加入水,攪拌成絮狀。

  2、用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,在溫暖的環境下醒發半小時。

  3、醒發好的面團,擀成長方形,薄薄地塗抹一層食用油。

  4、均勻地撒一些花椒粉,将面團從一頭卷起,分成4份。

  5、從橫切面将面團壓扁,用擀面杖擀圓。

  6、面餅表面薄薄地刷一層蜂蜜水,刷了蜂蜜水的一面蘸滿芝麻。

  7、平底鍋抹油,放入燒餅,小火烤熟即可。

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