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純魚肉怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-11-05 05:21:44

用料:蛋清1個、草魚片500克、澱粉5克、油8毫升、姜絲适量、蔥适量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。

1、魚片、澱粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。

2、起鍋燒油,放入姜絲、蒜、酸菜500克,大火翻炒。

3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,再放入腌好的魚片。

4、中小火煮6分鐘。

5、放入适量辣椒,花椒、蔥段、熱油即可。

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