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姜蔥炒蟹的家常做法超級入味

美食 更新时间:2024-09-02 03:21:11

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姜蔥炒蟹的家常做法超級入味(大廚教我的姜蔥炒蟹的做法)1

姜蔥炒蟹的家常做法超級入味

1、新鮮的花蟹洗淨,去腮,從中間一刀為二。 2、腌制:料酒、蔥、姜腌制10分鐘。 3、調個料汁兒:料酒3勺、蚝油2勺、糖1勺、鹽10g(一丢丢)、雞精10g,水2勺,一起攪和。 4、熱油鍋後,丢一把蔥姜爆炒香,快速導入腌制好的螃蟹。翻炒至發紅後,倒入調制好的汁水,翻炒一會,蓋上蓋子,悶8分鐘。迅速出鍋。 5、媽媽的姜蔥炒蟹,鮮香肥美,保持螃蟹最原始的口感。,

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