高。每100克鮮花生熱量是313大卡,如果炒熟或者油炸其熱量會翻倍。花生的營養價值非常高,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素e、維生素k和胡蘿蔔素,粗纖維以及鈣、鐵、磷等微量元素,經常食用花生能夠促進兒童骨骼發育。
花生食用功能功效:1、促進生長發育:花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長發育。
2、健腦益智:花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、延緩衰老:花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳:潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
5、止血:凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小闆的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。”
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