家常蒸面筋的做法竅門?用料:面筋粉200g、溫水300g、酵母5g,我來為大家科普一下關于家常蒸面筋的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
用料:
面筋粉200g、溫水300g、酵母5g。
做法:
(1)溫水溶化酵母,邊倒入面筋粉邊攪拌。
(2)直到面筋粉全部吸水。
(3)用手揉均勻整形,蓋保鮮膜發酵約一小時。
(4)發酵後的面團漲到兩倍甚至更大一些。
(5)鍋内裝大量水,開後放入發酵好的面筋,視面筋大小蒸五十分鐘左右。
(6)出鍋後涼透拿出,面團飽滿,很有彈性。
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