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準備主料:鹵肥腸3節、二荊條6根、柿子椒2個。
輔料:雞精一小勺、食用油一勺。
将鹵好的肥腸撈出涼冷,切成小塊,待用。
将二荊條和青海椒切塊備用。
倒入一勺油即可。
油燒至8成熟,倒入肥腸翻炒。
将肥腸多餘的油脂炒出口倒入二荊條,繼續翻炒。
将二荊條炒變色。
加入一小勺的雞精,即可出鍋。
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