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蔬菜泥丸子怎麼做

美食 更新时间:2025-02-09 00:36:56

  1、食材準備:土豆1 個、香菇3朵、鮮玉米粒(玉米粒寶寶無法咀嚼的可以不放)、胡蘿蔔、澱粉。

  2、新鮮玉米粒用手剝下來之後煮熟備用(如果寶寶比較小,擔心卡到或者咀嚼能力差就不放玉米)。

  3、土豆洗淨切片上鍋蒸熟,越薄越容易熟哦。

  4、胡蘿蔔洗淨刨細絲剁碎成末,上油鍋炒熟(因為這次做的是蒸蔬菜丸子,沒有油脂,所以上油鍋炒一下胡蘿蔔的營養能更好的吸收)。

  5、香菇摘洗幹淨,在開水裡焯一下,剁成香菇末備用。

  6、蒸熟的土豆片趁熱用勺子壓成土豆泥。

  7、把土豆泥、炒熟的胡蘿蔔末、香菇末放到一起拌勻,一歲以上可以加少許鹽調味。

  8、調入少許澱粉繼續拌勻(澱粉能夠增加粘性,少放些即可,能幫助丸子更好的成型)。

  9、灑入煮熟的玉米粒拌勻。

  10、戴上一次性手套,用手搓出若幹個小巧的蔬菜丸子,最好是一兩口就吃下去那種。

  11、蒸鍋内放水,水開之後蒸3分鐘即可出鍋。

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