1、先選擇好小米椒,把小米椒清洗幹淨,去掉辣椒把,清洗後放在框裡陰幹,不能有水在辣椒上面。
2、準備一玻璃瓶,把玻璃瓶清洗幹淨,在陽光下曬幹,瓶内不能有水分。然後燒一鍋開水把開水放涼
3、開水放涼後,倒入晾幹水分的玻璃罐中,在水中放入冰糖50g(可以按個人喜好添加),鹽150g(加多少都可以按個人喜好來添加,一般鹽要多多一點)。隔一天後放入晾幹水分的小米椒。
4、也可以放一些自己喜歡的紅蘿蔔,豆角。全部放好後,密封好。半個月左右就可以食用了。
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