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橄榄油使用的方法

美食 更新时间:2024-07-28 02:16:35

  1、飲用:每天清晨起床或晚上臨睡前,直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄榄油,可以降血脂、血糖,治療腸胃疾病(如消除慢性便秘),減少動脈血栓的形成,特别是對老年人、高血壓及心髒病患者尤為有益。

  2、涼拌:橄榄油可以直接調拌各類葷素菜和面食,可以制作沙拉和各種蛋黃醬,可以塗抹面包與其它食品。用橄榄油拌和的食物,色澤鮮亮,口感滑爽,氣味清香,有着濃郁的地中海風味。

  3、塗面包:中國人的早餐向來是一大問題,可用橄榄油來改善。将買來的切片面包在多士爐或微波爐内烤2-3分鐘,取出,直接将橄榄油塗抹在上面,還可加上蜂蜜,味道奇香,兒童很容易接受這種吃法,而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。

  4、煎炸:用橄榄油可以炸制各種食品。橄榄油耐高溫,其抗氧化能力很強,炸制食品後的剩油不會變黑、不會有雜質和沉澱物。無論經過多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出來的食品酥松爽口。

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