豆角炒肉怎麼做的?主料:長豆角270g輔料:油100g、鹽2g、豬肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、雞精1g、白胡椒粉适量,下面我們就來聊聊關于豆角炒肉怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:長豆角270g。
輔料:油100g、鹽2g、豬肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、雞精1g、白胡椒粉适量。
将豆角用手摘成長度差不多的大小,再用清水沖洗幹淨。豬肉清洗好後,切片。
蒜切末,切片的豬肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌漬5分鐘左右。
鍋内加水,水燒開後加入少許鹽。
把瀝幹水分的豆角放入焯燙下。
燙至豆角顔色變深變軟,撈出。
容器裡加入适量涼水,滴入幾滴食用油,把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
鍋内加少許油加熱,把腌漬好的豬肉片放入。
煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
鍋内留餘油,把蒜末爆香。
豆角瀝幹水分後放入,加少許鹽繼續翻炒會。
蓋上鍋蓋,中小火慢燒2分鐘左右,中途記得開蓋煸炒均勻。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!