1、食材:小麥面300g、油65g、水105g。
2、先取200g面粉放入碗内。
3、接着放入15g油和105ml的水。
4、将其攪拌均勻。
5、然後揉捏成一個團,面團要稍微軟一點,然後放一旁醒發30分鐘。
6、接着來制作油酥,取100g面粉和50g油。
7、攪拌均勻後揉捏成一個團,醒發30分鐘。
8、醒發完畢後,将酥油放到擀平的面皮上。
9、包起來然後擀均。
10、接着切成小塊。
11、揉捏成小圓後用擀面杖,擀平即可。
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