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炖魚籽如何做才好吃

美食 更新时间:2024-11-24 21:07:32

  1、食材:魚籽800g、南豆腐500g、青尖椒15g、紅尖椒15g、鹽适量、油适量、生姜10g、大蒜10g、陴縣豆瓣适量、剁椒醬适量、料酒适量、鎮江香醋适量、雞精适量。

  2、魚籽去除魚腸,清洗幹淨,濾幹備用。

  3、青紅尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片。

  4、豆腐切成2CM見方的小塊。

  5、煎鍋倒入油,開小火,冷油下入魚籽,慢慢煎至兩面金黃,魚籽熟透。

  6、将煎好的魚籽盛入煲中。

  7、将尖椒、生姜、大蒜過油煸香。

  8、将豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

  9、加入适量清水,攪拌均勻後,中火煮沸後轉小火,炖25分鐘即可,最後加入雞精調味。

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