1、主料:豬肉250g、蔥适量、蒜适量、料酒适量、調和油适量、醬油适量。
2、将豬肉清洗幹淨,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和澱粉腌制20分鐘左右;
3、豆角去筋後,清洗幹淨,切成細小的段待用;青椒切成末,蒜切成末,蔥切成末備用;
4、鍋中倒入适量油,放入蔥花爆香後,放入肉末翻炒,加入醬油,炒至變色後盛出;
5、鍋内留底油,放入蒜末爆香,加入豆角翻炒至熟;
6、倒入炒好的肉末,放入鹽翻炒均勻即可。
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