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如何做冰皮月餅

美食 更新时间:2024-11-19 14:35:03

  1、首先将150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純淨水攪拌均勻,揉成團狀,和勻至光滑,松弛片刻。

  2、将松弛好的面團分成每個25g的圓球,壓扁備用,将200g桃山皮餡搓成球,用圓球包餡後搓成球狀。

  3、放入月餅胚,用力按壓即可。

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