1、菠蘿半個、牛肉200克、聖女果适量、食鹽适量、醬油适量、姜5克、澱粉适量、蘇打粉适量、雞蛋清适量、橄榄油适量、蘑菇精适量。
2、菠蘿切半,在菠蘿的中心用刀劃一個長方形,然後将長方形裡面的果肉切成厚薄均勻的片狀。
3、用大平勺從菠蘿果肉底部切入,用力往前推,将所有果肉取出。
4、将取出的果肉切成三角形小片,泡入鹽水,菠蘿變成一個大容器備用。
5、牛肉切成厚薄均勻的小片,放入一小勺蘇打粉。
6、用手抓均勻,放置5分鐘,然後用清水沖淨。
7、接着将牛肉放入一勺鹽,适量澱粉,一勺橄榄油,蛋清,用手抓勻腌制10分鐘。
8、鍋入油,放一些姜絲爆香,牛肉迅速滑入鍋中。
9、牛肉變色後,馬上倒入菠蘿拌炒,放入适量蘑菇精,整個過程不超過一分半鐘。
10、裝入菠蘿船裡,放上櫻桃番茄點綴即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!