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冷酥肉做法

美食 更新时间:2024-08-10 13:12:43

  1、買回的五花肉放鍋裡烙至金黃色,然後洗幹淨。

  2、切薄片或條,做酥肉隻能用雞蛋調和生粉不能用水,用了八個蛋。

  3、蛋打散後加入花椒粉、鹽、雞精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少許面粉再調均勻。

  4、把切好片或條的五花肉加入到調好的調料裡拌勻。

  5、鍋裡下油(大概一斤油)。

  6、油燒熱後将拌勻的五花肉片或條下鍋炸。

  7、炸至金黃色即可撈起食用。

  8、一道簡單家常酥肉就做好啦,放涼就是冷酥肉啦。

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