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電餅铛蛋糕如何做

美食 更新时间:2024-06-18 19:30:39

  1、食材:雞蛋 2枚、白糖 1勺、面粉 1勺半、澱粉 半勺、牛奶 4勺。

  2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦幹,蛋清中不能有一點水和蛋黃。

  3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。

  4、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使面粉上勁,做出的蛋糕不松軟。

  5、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。

  6、将電餅铛擦油預熱後關上開關,待油煙散開,放入做好的蛋液,蓋好蓋子;三分鐘後打開開關,四十秒後關上;重複兩次,不能打開蓋子,也不能用力按蓋子。

  7、最後打開電餅铛,美味的蛋糕就做好了。

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