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怎樣做孜然雞心好吃呢

美食更新时间:2024-12-21 10:40:12

　　1、主料：雞心适量；輔料：香菜适量；調料：食鹽5克、醬油适量、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒2克、孜然适量、白糖2克、胡椒粉2克、植物油适量。

　　2、雞心劃成十字花，在涼水中浸泡半個小時，香菜洗淨切段。

　　3、鍋中燒水，雞心冷水下鍋焯水，加少量料酒，焯好後撈出控幹水分備用。

　　4、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜和紅辣椒，将雞心下鍋炒。

　　5、加半手勺料酒少量醬油。

　　6、雞心炒熟将香菜下鍋，加幹辣椒粉和孜然，加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

　　7、翻炒均勻就可以出鍋了。

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