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怎樣做孜然雞心好吃呢

美食 更新时间:2024-10-12 09:51:46

  1、主料:雞心适量;輔料:香菜适量;調料:食鹽5克、醬油适量、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒2克、孜然适量、白糖2克、胡椒粉2克、植物油适量。

  2、雞心劃成十字花,在涼水中浸泡半個小時,香菜洗淨切段。

  3、鍋中燒水,雞心冷水下鍋焯水,加少量料酒,焯好後撈出控幹水分備用。

  4、鍋中燒油,炒香蔥姜蒜和紅辣椒,将雞心下鍋炒。

  5、加半手勺料酒少量醬油。

  6、雞心炒熟将香菜下鍋,加幹辣椒粉和孜然,加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

  7、翻炒均勻就可以出鍋了。

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