1、食材:雞爪500g、泡椒适量、花椒适量、鹽适量、八角适量、姜片适量、蒜适量、辣椒适量、蘋果白醋适量。
2、将雞爪清洗趕緊後用刀切成兩半。
3、鍋中倒水,将雞爪子放進去,大火燒開後撇去血水,然後加姜煮熟。
4、帶雞爪可以用筷子紮透的時候就可以撈出來了,撈出之後放到涼水裡清洗幾遍。
5、在盆裡加入适量的水,将花椒和泡椒放進去泡一會,然後加入泡椒水,姜末,蒜末,八角、鹽,辣椒,蘋果醋混合均勻。
6、把之前做好的雞爪放到制好的泡椒水裡去,放到冰箱裡或者較涼的地方大概過一夜就可以吃了。
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