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花生醬曲奇

美食 更新时间:2024-10-14 03:12:51

  1、中筋面粉100克,幼滑花生醬120克,細砂糖25克,紅糖25克,雞蛋30克,黃油55克,烤熟的花生碎50克,小蘇打1/4小勺。

  2、黃油軟化後,加入細砂糖和紅糖,用打蛋器打至蓬松。

  3、分兩次加入打散的雞蛋,繼續用打蛋器打發。

  4、加入花生醬。

  5、用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合,呈蓬松的狀态。

  6、打發好花生黃油。

  7、面粉與小蘇打混合,篩入打發好的花生黃油裡。

  8、用刮刀翻拌均勻,使面粉完全與黃油混合,成為面團。

  9、入切碎的花生。

  10、再次拌勻,使花生碎均勻分布在面團裡。

  11、将面團捏成直徑約3CM的小球,再按扁成小餅。将小餅面坯擺放在烤盤裡,每個面坯之間留出一定的間隙。将烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層,烤18-20分鐘即可出爐。

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