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口蘑怎麼炒

美食 更新时间:2024-10-14 03:12:51

1、把口蘑根部切去,清洗幹淨後切片,切香菜、姜片、蔥條。

2、熱油鍋,倒入蔥條姜片炒香,把口蘑倒進去炒熟,放入些許湯和醬油進去炒,煸炒至上色。

3、用适量的水澱粉加入清水和些許鹽,調成醬汁,将調好的醬汁倒進去煮,直至收汁,就可以出鍋了。

口蘑泛分布于北半球溫帶,喜生長在糞草發酵料上的一種傘菌,屬蘑菇科(黑傘科)蘑菇屬。雙孢蘑菇每100g鮮品中約含蛋白質3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纖維素0.8g、磷110mg、鈣9mg、鐵0.6mg。雙孢蘑菇含有多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、維生素D原等。雙孢蘑菇所含的酪氨酶有明顯降低血壓作用,多糖的醌類化合物與巯基結合,可抑制脫氧核糖核酸合成。

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