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如何做正宗牛雜

美食 更新时间:2025-01-31 10:45:34

  1、熟牛雜300克、白蘿蔔200克、姜片、蔥花各少許、鹽、雞粉各少許、食用油30毫升。

  2、步驟:将熟牛雜切成片。

  3、去皮洗淨的白蘿蔔切成菱形片。起油鍋,倒入姜片爆香。

  4、再注入适量清水,加蓋煮沸。

  5、揭開鍋蓋,倒入白蘿蔔、牛雜。加入鹽、雞粉調味。

  6、蓋上蓋,用慢火焖煮15分鐘。揭蓋子,掠去浮沫。

  7、撒上胡椒粉拌勻。盛入砂煲中,撒上蔥花即成。

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