1、材料:春筍150g、鹹菜50g、鹹肉50g、食鹽适量、味精适量、調和油适量、糖适量。
2、毛筍切片洗幹淨瀝幹水備用。
3、鍋燒熱将鹹肉,放進去炒出油,炒香。将筍倒入翻炒5分鐘,将少量鹹菜倒入鍋裡,放點鹽和糖。加入适量的水大火燒開,蓋上鍋蓋換文火燒,水分收幹一半時,放入味精翻炒調味,香香的筍就做好了。
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