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時蔬炒蛋怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-29 05:44:36

　　1、主料：甜椒1個、柿子椒2個、雞蛋2個、木耳5朵、植物油2湯匙、鹽1茶匙、蒜1瓣。

　　2、青椒、甜椒切丁備用，提前泡發木耳，洗淨，去蒂，撕成小朵，瀝幹水分。

　　3、雞蛋磕進碗裡，調入适量鹽，打散備用。

　　4、一粒蒜，洗淨，切碎。

　　5、鍋置火上，燒熱後，倒入适量植物油，油鍋燒熱後，轉小火，将蛋液倒入鍋裡翻炒。

　　6、蛋液凝固後，搗成小塊，盛出備用。

　　7、用鍋裡的底油，煸香大蒜。

　　8、放入木耳大火翻炒。

　　9、放入青椒、甜椒丁，略略翻炒。

　　10、放入雞蛋，繼續翻炒。

　　11、調入适量鹽，翻炒均勻，關火起鍋裝盤即可。

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