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竹荪煲怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 13:31:35

　　1、食材：豬肉末适量、竹荪适量、黃瓜一根、鹌鹑蛋适量、高湯适量、雞蛋一個、澱粉适量、鹽巴适量、料酒适量、小蔥适量、濃湯寶一個。

　　2、竹荪提前用水泡發，清洗幹淨擠幹水分備用。

　　3、豬肉末加入鹽巴，少量料酒，雞蛋一個，适量澱粉，沿着一個方向攪拌成肉泥。

　　4、鹌鹑蛋放在鍋裡煮熟，剝皮洗淨備用。

　　5、黃瓜削皮洗淨，切成薄片備用。

　　6、鍋内裝水開火，攪拌好的豬肉泥搓成丸子冷水下鍋。

　　7、煮開後打去上面的漂浮物，加入竹荪，黃瓜和鹌鹑蛋繼續煮。

　　8、最後加入濃湯寶煮一兩分鐘，加入蔥花，即可關火。

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