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豆渣丸子的家常做法

美食 更新时间:2024-12-24 22:15:38

  1、原料:豆渣、面粉、大蔥和雞蛋。

  2、大蔥切碎。

  3、豆渣中加入大蔥碎。

  4、加入雞蛋。

  5、加入鹽和花椒粉。

  6、再加入面粉,用筷子攪拌均勻。

  7、攪拌好的豆渣為流動性小,有點粘稠的狀态即可。

  8、鍋中加入食用油,油六成熱時,用右手的虎口将豆渣搓出一個個豆渣丸子(也可以用勺子來輔助整形),順着鍋邊下入鍋中,炸至定型後撈出,待油溫再次升高時,進行複炸,撈出後裝盤食用。

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