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豆渣丸子的家常做法

美食更新时间:2024-08-13 23:09:53

　　1、原料：豆渣、面粉、大蔥和雞蛋。

　　2、大蔥切碎。

　　3、豆渣中加入大蔥碎。

　　4、加入雞蛋。

　　5、加入鹽和花椒粉。

　　6、再加入面粉，用筷子攪拌均勻。

　　7、攪拌好的豆渣為流動性小，有點粘稠的狀态即可。

　　8、鍋中加入食用油，油六成熱時，用右手的虎口将豆渣搓出一個個豆渣丸子（也可以用勺子來輔助整形），順着鍋邊下入鍋中，炸至定型後撈出，待油溫再次升高時，進行複炸，撈出後裝盤食用。

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