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牛奶怎麼變成固體

美食 更新时间:2024-11-23 05:17:23

  1、主料:牛奶200ml,蛋白 2個,火腿 50g,蠶豆 30g輔料:鹽少許、澱粉少許、糖少許。

  2、牛奶中加入澱粉、鹽、糖,與蛋白混合,充分攪拌均勻。

  3、鍋中燒開水至沸,加少許油、鹽,倒入蠶豆焯至斷生。

  4、鍋中燒熱油,比平時燒菜多一點。

  5、将牛奶液緩緩倒入,并不停攪拌,

  6、使之均勻受熱,略成固體。

  7、加入火腿丁、蠶豆翻炒均勻即可。

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