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烤羊肉串教程

美食 更新时间:2024-09-18 15:52:16

  1、羊後腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽适量。

  2、肉盡量選擇羊的後腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉,這些位置的肉又嫩又香,适合燒烤。

  2、幹料準備孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟,還有非常重要的一個洋蔥。用洋蔥腌制羊肉,羊肉切成大方塊,不能太小了,為什麼很多地方烤的羊肉串不好吃,其實跟肉塊的大小也有關系,太小了容易烤幹不好吃。洋蔥要充分把裡面的汁液給擠出來。

  3、加入調料,肉腌制好以後,加入孜然粒兩勺,孜然粉一勺,白芝麻一勺,牛奶三勺,适量的鹽和适量的辣椒粉,攪拌均勻,靜置5分鐘。

  4、烤箱預熱200度3分鐘,将肉串放入烤盤中烤制10分鐘,注意中間翻一下面,烤盤下墊錫紙。

  5、出來後撒個胡椒粉就可以吃了。

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