1、将菱角米去掉皮裝在盤中備用。
2、将菱角米從中間切成兩半,将姜、蔥洗淨切好備用。
3、在鍋中放入适量油。
4、加入姜沫爆香。
5、将菱角米倒入鍋中,迅速翻炒一會。
6、加入适量食鹽;加入切好的香蔥;加入适量雞精。
7、翻炒均勻後起鍋,美味的清炒菱角米就做好了。
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