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爆炒蝦皮怎麼做

美食 更新时间:2024-07-18 01:32:47

  1、取一個碗,加入适量的清水,将蝦皮放進去泡一會兒。

  2、泡五分鐘後淘洗掉塵土,撈出,瀝幹水分。

  3、将鍋燒熱,不放油,把蝦皮倒進去,中火炒。

  4、水分快炒幹時,倒入少許食用油,繼續小火翻炒。

  5、炒到蝦皮顔色變得金黃,就可以關火了。

  6、關火後,不要急于鏟出來,放在鍋裡,餘溫可以使蝦皮變得酥脆。然後裝盤就可以吃了。

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