1、做法:将年糕拆開包裝,取出一半放在案闆上切開,待用。将胡蘿蔔洗淨去皮,放在案闆上切成粗一點的絲,待用。随後,先将切好的年糕下入沸水中焯軟,撈出。
2、再将胡蘿蔔下入沸水中焯一下撈起,用清水過涼,待用。燒鍋倒油燒熱,下入胡蘿蔔翻炒一下。接着,合入年糕翻炒一下。然後,加點鹽、雞精調味炒勻,即成。
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