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紅燒肉特别簡單的做法

美食更新时间:2025-01-09 04:50:02

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）1

休息在家的時候，老公就會做拿手的紅燒肉，去菜市場采購，回來在廚房忙活一番，然後香味就飄滿整個屋子。一家人坐在一起，歡聲笑語中已經吃完一大盤，其實吃的不僅是菜，還有這份情誼在裡面。這道菜簡單易學，就是需要費點時間，但想吃就不能懶哦，大家學起來

By Ruth~

用料

五花肉 1000克
大蔥一根
生姜一塊
八角一個
植物油适量
生抽适量
老抽适量
桂皮适量
花椒适量
白糖适量
香葉适量
蒜适量
鹽适量
紅米适量
幹紅辣椒适量

做法步驟

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）2

1、準備食材：五花肉，可根據自己的喜好選擇肥瘦

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）3

2、五花肉切成小方塊

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）4

3、蔥姜蒜切好，花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）5

4、鍋裡燒水，水開，放肉

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）6

5、肉煮開後會有沫沫，用漏勺把沫去掉，肉沫子撇幹淨後，把肉撈出

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）7

6、鍋裡當油，放适量白糖，用勺子攪動，等糖化開，變色，馬上放肉，翻炒，翻炒均勻後，放生抽，老抽，鹽

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）8

7、把剛才準備的料都放裡面，然後翻炒

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）9

8、加水，一定要加熱水，水蓋過肉

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）10

9、加适量紅米，紅米可使肉的顔色更漂亮。

紅燒肉特别簡單的做法（家常紅燒肉的做法）11

10、大火煮，開鍋後小火慢炖40分鐘左右，然後就可以出鍋了

小貼士

1,大料可以随意點，家裡有什麼就放點，如果沒用過，可少放點，每種大料都可以提味，大料千萬别放多 2,肉焯水的時候一定要撇幹淨沫子，這樣可以去腥 3,炒糖色的時候不要過了，小火，等糖化開，變色就馬上放肉 4,沒有紅米的可以不加，紅米可使肉的顔色更漂亮

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