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蒜香小龍蝦商用做法

美食 更新时间:2024-09-01 18:18:46

  1、原料:龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。

  2、調料:醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽2湯匙(30克)。

  3、先把龍蝦泡水中3個小時,讓其吐去雜質。

  4、将一個個的龍蝦用刷子刷洗幹淨。

  5、如果有漏網的怎麼捉呢。

  6、用手把龍蝦的背部抓住,這樣它再張牙舞爪,也沒用。

  7、鍋中放油,倒入蔥,姜,蒜末(10克)。

  8、倒入小龍蝦,趕緊蓋蓋,不然會跑出來。

  9、依次放入料酒,醋,白糖,鹽,煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。

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