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高根白菜的腌制方法

美食 更新时间:2025-02-11 12:36:37

  1、将白菜去掉老葉、黃葉洗淨,晾曬到7-8成幹裝壇,一層菜加少許鹽碼好,頂上用幹淨的石塊壓緊,倒入涼開水淹沒菜即可,封口腌一個月即可食用。

  2、食用時擠去水可進行改刀,切成絲,同幹辣椒或肉絲炒後食用。

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