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怎樣清洗羊肚黑膜

美食 更新时间:2024-07-20 01:27:29

羊肚黑膜的清洗方法:燒一鍋開水,把羊肚快速放進熱水鍋中,再将羊肚撈起撕掉黑膜即可。羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等。羊肚的熱量比較高,其中包含各種微量元素,比如碳水化合物、鐵、鈣、鋅,适量食用對身體有益。

羊肚:

羊肚是羊的胃。别名又叫羊胃。味甘溫,可補虛健胃,治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症 适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜體質羸瘦,虛勞衰弱之人食用;适宜胃氣虛弱,反胃,不食,以及盜汗,尿頻之人食用。羊肚不适宜貯存,應随買随吃。

肚絲煮湯前,最好開水氽燙,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好。煨湯時,羊肚不能久煮,不然口感會越變越硬。[附錄]主要成分有蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素B2和煙酸等。

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