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菠蘿變軟了還能吃嗎

美食更新时间:2024-07-29 11:20:00

不能。正常情況下，新鮮菠蘿果肉的質地脆爽、香味撲鼻、酸甜适中，如果菠蘿有些軟爛，聞着有發酵味或異味，這樣的菠蘿可能是接近腐爛，也可能已經腐爛變質，食用有健康風險，危害人體健康。

什麼樣的菠蘿不能吃：1、黴變的菠蘿菠蘿一旦發黴，不僅在外部粗硬的表皮可看到有黴菌菌絲，甚至在内部果肉中也存有肉眼不可見的黴菌毒素，這樣的菠蘿食用對身體健康危害極大，要盡快扔掉。

2、帶有酒味的菠蘿很多人說帶有酒味的菠蘿是熟過頭的表現，但大多數情況下，發酵有酒味的菠蘿是保存不當，導緻菠蘿變質的現象，這樣的菠蘿其實就是壞菠蘿，其中的糖分經過發酵出現的酒精味，最好是不要吃，不僅口感有些發苦難吃，而且還可能刺激腸胃導緻身體不适。

3、黑心的菠蘿菠蘿出現黑心，有的人說這是糖心菠蘿，是菠蘿過分成熟，糖分積聚的表現，其實這種說法也是不對的，一般過于成熟的菠蘿隻是黃色更深，接近黃褐色，但不至于變黑，一旦菠蘿發黑，其實說明菠蘿已經爛掉了，是不能吃的。

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