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豆沙餡饅頭怎麼做又軟又好吃

美食更新时间:2024-12-24 03:48:08

　　1、紅豆用冷水泡1天，高壓鍋倒入開水，放入紅豆，水剛剛沒過豆子。

　　2、蓋上蓋子，壓10分鐘。

　　3、煮好後倒入一碗白糖。

　　4、做好的豆沙餡。

　　5、面放入發酵粉倒入清水揉好，放入溫暖的屋裡發酵2小時，發好的面。

　　6、把面放案闆上揉光滑，搓成長條。

　　7、切大小均勻的劑子。

　　8、擀成外圈薄、中間厚的面皮。

　　9、放上豆沙餡。

　　10、包成包子。

　　11、底朝下翻過來。

　　12、用刀背劃幾道。

　　13、中間用手指按個窩。

　　14、做好的豆沙包，放盤子上醒發20分鐘。

　　15、涼水下鍋蒸20分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，關火焖3分鐘。

　　16、豆沙餡饅頭軟糯香甜，好吃。

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