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幹白番茄雞

美食 更新时间:2025-02-07 21:05:13

  1、雞腿肉一片、番茄兩個、洋蔥半個、白葡萄酒兩杯、面粉少許鹽、胡椒少許、蜂蜜一勺、雞精一勺?、月桂葉子一片、色拉油一勺。

  2、雞肉切适當的塊,撒鹽,胡椒,面粉,稍微攪拌一下,腌漬5分鐘左右後放鍋裡煎到兩面金黃,然後放白葡萄酒等酒精揮發後蓋上蓋子煮10分鐘。

  3、另起一個鍋炒洋蔥末,洋蔥變成麥芽糖色後加去了皮的番茄塊,加少許鹽和胡椒炖成番茄醬。

  4、待雞肉煮10分鐘後,加入2的番茄醬及其他調料,一邊去湯水的沫一邊煮,大概10分鐘,等到雞肉松軟的時候就可以出鍋了。

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